【夫婦2人暮らしの主婦が作る】取っ手のとれるフライパン、フードプロセッサー、オーブンを使用したハンバーグ！
こんにちは。主婦工房です。
今回は我が家にある道具で作る、美味しいハンバーグの作り方をご紹介します！
我が家は豚肉だけで作るのですが、ジューシーで中はふわふわな本格的なハンバーグができます。
とっても美味しいので、道具が揃っているという方は是非チャレンジしてみてください。
道具の紹介
ティファール インジニオ・ネオ・IHルビー・エクセレンス
IHクッキングヒーター用、取っ手のとれるフライパンです。
オーブンにも対応しています。
 | 価格:27,720円 |
Panasonic MK-K81-W
フードプロセッサーです。
お肉をミンチにしてくれます。
 | パナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K81-W(1台)【パナソニック】 価格:23,848円 |
Panasonic NE-BS80E6
オーブンレンジです。
型は最新ではないのですが、我が家の働き者です。
下の広告は最新モデルです。
 | 【2022年8月下旬】 パナソニック｜Panasonic スチームオーブンレンジ ホワイト NE-UBS10A-W [30L] 価格:163,350円 |
材料(4個分)
・豚こま ・・・・・・・ 230ｇ
・玉ねぎ ・・・・・・・ 中くらい1個
・卵 ・・・・・・・・・ Mサイズ1個
・パン粉 ・・・・・・・ 15ｇ
・塩コショウ ・・・・・ 少々
・オリーブオイル ・・・ 少々
作り方
1.玉ねぎをみじん切りにします。フードプロセッサーを使用してもいいのですが、今回は包丁でみじん切りにしました。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎが透明になるまで炒めます。炒め終わったらIHをとめて粗熱をとります。
3.豚こまをフードプロセッサーに入れて、あらびきのひき肉にします。
4.ひき肉、炒めた玉ねぎ、塩コショウ、卵、パン粉をボウルに入れ、手でこねます。この時、袋などを使うと手が汚れません。
（成形するときにタネの中にチーズを入れるとチーズインハンバーグができます！）
5.タネを成形したら、オリーブオイルをひいたフライパンの上に並べて焼きます。
6.オーブンレンジを200度に予熱します。
7.タネに両面焼き色がついたら、フライパンを鉄板の上に置きます。
8.予熱したオーブンにフランパンののった鉄板を入れ、10分焼きます。
9.10分後鉄板を取り出し、お好みでチーズをのせ、200度のオーブンレンジでもう5分焼きます。
10.5分後盛り付けをして、お好みでデミグラスソースや焼き肉のたれをかければ完成です。
写真付きの作り方
1.玉ねぎをみじん切りにします。フードプロセッサーを使用してもいいのですが、今回は包丁でみじん切りにしました。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎが透明になるまで炒めます。炒め終わったらIHをとめて粗熱をとります。
3.豚こまをフードプロセッサーに入れて、あらびきのひき肉にします。
4.ひき肉、炒めた玉ねぎ、塩コショウ、卵、パン粉をボウルに入れ、手でこねます。この時、袋などを使うと手が汚れません。
（成形するときにタネの中にチーズを入れるとチーズインハンバーグができます！）
5.タネを成形したら、オリーブオイルをひいたフライパンの上に並べて焼きます。
6.オーブンレンジを200度に予熱します。
7.タネに両面焼き色がついたら、フライパンを鉄板の上に置きます。
8.予熱したオーブンにフランパンののった鉄板を入れ、10分焼きます。
9.10分後鉄板を取り出し、お好みでチーズをのせ、200度のオーブンレンジでもう5分焼きます。
10.5分後盛り付けをして、お好みでデミグラスソースや焼き肉のたれをかければ完成です。
最後に
オーブンで調理することでうまみをハンバーグの中に閉じ込めることができます。
また、フードプロセッサーでひき肉にすることで、豚肉だけでも十分ジューシーです。
是非、道具が揃っている方は美味しいハンバーグを作ってみてください！
ここまで見てくださりありがとうございました。
